الترمس

Lupinus من أكثر أنواع فصيلة النباتات المزهرة انتشارا وتنو عا إذ يوجد أكثر من 300 نوع منه وقد بدأت زراعت ه في مصر ومنطقة البحر الأبيض الم توسط إذ ينمو الترمس الأصفر في العديد من.

الترمس. إن بذور الترمس على شكلها الطبيعي قد تكون. ينتمي الترمس إلى عائلة البقوليات ويحمل الترمس مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة لأجهزة جسم الإنسان ويمتاز الترمس بامتلاك نسبة عالية من الألياف والمعادن والبروتينات وهو غني بفيتامينات b وحمض. الترمس القسنطيني في المغرب العربي وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال. ضعى الحلة على حرارة مرتفعة حتى تبدأ فى الغليان ثم خفضيها إلى حرارة متوسطة إتركيها على النار لمدة ساعة أو حتى يتحول الترمس إلى اللون الأصفر ويكون نضج وكبر فى الحجم.

يفضل العديد من الأشخاص تناول الترمس كنوع من التسالي لكن ما لا يعرفه العديد من الأشخاص أن ترمس يعتبر منجم من الفوائد حيث يحتوي الترمس على 30 البروتين و34 من الكربوهيدرات وعلى 18 28 من الزيوت. ضعى الترمس فى حلة وغطيه بالماء. من أنواع الترمس غير الأصيلة في الوطن العربي. فوائد الترمس جعلته في مقدمة العديد من البقوليات فهو غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة تعرف على فوائده عن كثب فيما يلي.

يحتوي الترمس على الأملاح المعدنية وعلى مادة مكونة من الكالسيوم والفوسفور معا كما يعتبر من أغنى الحبوب بالألياف وهذا ما يجعله من الأغذية المناسبة لمرضى السكري وخاصة أن الألياف تبطئ من امتصاص.